◆事業名◆

富裕層の台湾人観光客へ向けた京都市内の高級料亭予約代行WEBサイト

＊お店の歴史や料理の詳細・文化的な背景に焦点をあて、丁寧に説明する＊

 

◆ビジネスモデル◆

京都の料亭は日本の伝統的な文化を体験するための最良の場所の一つです。

建築、内装、サービス、そしてもちろん料理まで、すべてが日本の伝統と文化を反映しています。

台湾の富裕層をターゲットに、京都市内の高級料亭への予約代行サービスを提供します。

料金は事前に顧客から弊社へお支払いいただきます。

10店舗の掲載を予定しています

 

◆ターゲット顧客◆

台湾の富裕層で、日本の伝統的な料理や文化に興味がある方々

現在弊社では台湾人観光客を対象にした舞妓宴会サービスを提供しています

当事業の経験・ノウハウを充分に活かせるビジネスモデルであると考えています

 

弊社は台湾との強いパイプを持っています。

 

代表であるわたくし、松村裕樹は妻が台湾人です。

また日台親善協会という団体の常務理事を務めています

 

日台親善協会での活動内容

京都日台親善協会は、

台北駐大阪經濟文化辦事處や中華民国留日京都華僑総会、台灣留日京都滋賀台灣同學會、

京都府内の日台友好議員の方々とも友好団体として活動しております

 

◆本件事業をスタートさせる背景◆

私がゲストハウスを運営していたときに、外国人のお客様から懐石料理の予約を代行してほしいとの依頼がよくありました。予約方法がわからないことやキャンセルの問題があり、外国人では懐石料理の予約が難しい事情がありました

 

コロナ禍により20年～22年は激減しましたが、23年以降は以前の観光客数に戻るとみられています

 

台湾人には、日本旅行が非常に人気であることがデータからも明らかです。

以下にその詳細をご紹介します：

 

◆訪日台湾人数◆

2019年の訪日台湾人数は約489万人で、全国籍中で中国と韓国に次ぐ第3位でした。

台湾の人口が約2400万人なので、再訪問がなかったと仮定すると毎年6人に１人が日本に旅行に来ている計算になります。対総人口比と訪日数で考えると世界1位です

 

◆リピーター率◆

2023年第1四半期の訪日台湾人は、初来日が8.8％、リピーターが**91.2％**でした。

これは台湾人観光客が日本旅行を繰り返して楽しんでいることを示しています。

 

◆滞在日数◆

訪日台湾人の滞在日数は、全体の場合と観光・レジャー目的の場合、どちらも4〜6日間が最多です。

 

◆消費額◆

訪日台湾人の一人当たりインバウンド消費額は、コロナ前は2015年をピークに2019年までおおむね減少傾向にありましたが、コロナ明けの2022年には、旅行者層の変化に伴い22万9,210円へと大幅な増加をみせました。

 

これらのデータから、台湾からの訪日観光客が日本旅行を非常に好んでいることがわかります。

また、彼らは再度訪れることを好む傾向にあり、滞在期間も長く、一人当たりの消費額も増加傾向にあることが確認できます。

これらは私たちのビジネスモデルにとって非常に有利な要素です。

◆WEBサイトの特徴◆

繁体文字の中国語でのWEBサイトで、台湾人観光客にとって使いやすいデザインとなっています。

AIを活用したchatbot機能を導入します。WEBサイト上で顧客からの質問へ対応することが可能

 

◆提供する料理と価格（案）◆

提供する料理は懐石料理で、他の客には提供していない特別なコースをご用意ください。

・貴店から弊社への販売価格：1名あたり3万円～4万円

・弊社から顧客への販売価格：1名あたり4万円～5万円

 

◆ドリンク（案）◆

上記価格へ含む。

ペアリング方式で選択式を考えています

・日本酒

・ワイン

・ソフトドリンク

お客様には上記3つからお選びいただきます。

それぞれの料金については応相談

 

◆当日別途提供する追加サービス(案)◆

1【専門的な通訳サービス】

お客様が料亭での体験を最大限に楽しむために、プロフェッショナルな通訳サービスを提供します。

これにより、言葉の壁を越えて、料理の詳細や料亭の歴史、文化的な背景などを理解することができます。

2【日本酒試飲体験】

伏水酒蔵小路～伏見17蔵全日本酒の飲み比べのようなイメージ

3【京都観光情報】

地元民しか知らない裏京都観光をプロジェクタースクリーンでご案内

京都市内の観光スポットやイベント情報を提供し、お客様が京都での滞在を最大限に楽しむことができるようにします

4【ギフトサービス】

京組みひも(組紐）のキーホルダー作り体験してもらいます。

 

(1)　顧客から弊社へ希望日時の連絡→

(2)　弊社から料亭へ空き状況確認→

(3)　顧客が弊社へ入金、→

(4)　予約確定→

(5)　当日サービス提供後に現金でお支払い。

◆SNSの活用◆

台湾ではFacebookやInstagramが非常に人気があり、これらのプラットフォームを活用したマーケティングが効果的です。特にFacebookは人口シェア率85％以上で、平均エンゲージメント率も7％以上と高いです。

 

◆GoogleSEO対策自然検索◆

台湾人観光客が京都旅行へ来る際に、検索する関連キーワードで上位表示を狙う

「 京都 懷石料理 餐廳 」

「 京都 懷石料理 推薦 」

「 京都美食 推薦」 

「 京都 道地美食 」

「 京都 必吃美食 」

「 京都 懷石料理 預約 」

「 京都料理 推薦 」

 

◆Youtubeでの動画SEO検索◆

PR動画を作成して、動画を検索上位に表示させる

 

◆台湾人経営者への案内◆

代表者が過去に名刺交換させていただいた台湾人経営者への案内いたします

 

◆京都市内のホテルへのポスター◆

 

◆京都在住台湾人インフルエンサーの活用◆

・懐石料理写真の撮影

・店内の写真撮影

・イメージ動画撮影

・料理長にインタビューさせていただき紹介文作成

　＊お店の歴史や料理の詳細・文化的な背景など＊

・完成した素材をチェックしてください

・WEBサイトへ掲載

◆新規顧客の獲得◆

当社のサービスを通じて、貴店は新たな顧客層である台湾の富裕層にアクセスすることができます。これにより、料亭のビジネス拡大に寄与します。

 

◆キャンセルへの対応◆

予約から当日までの定期的な連絡・確認により、キャンセル発生の確率を軽減いたします

前払い制度により予約時に料金の全額または一部を前払いしていただきます。

2023年10月

株式会社バロックワークス

代表取締役　松村裕樹